Khởi nguồn từ một quán bên vỉa hè đơn giản mà gần gũi, Chè Hạnh Quý bắt đầu xây dựng quán đầu tiên tại Đường Namyangju Dasan Hàn Quốc TP Vinh Nghệ An

Tiếp tục cuộc hành trình làm ra những món chè ngon, người khởi đầu của chè Hạnh Quý cho ra những món như: chè thái, chè khúc bạch, chè ba màu, ... Nghe vô cùng đơn giản, nhưng không đề giản đơn trong khâu chế biến. Tất cả những món chè đều được chế biến từ nguyên liệu tươi mỗi ngày. Công thức làm nên món chè ngon tưởng đâu huyền bí nhưng chỉ đơn giản là thành phần tươi ngon và tâm huyết của người nấu !

Những món chè làm như quá đơn điệu, bếp của chè Hạnh Quý bắt đầu tìm tòi và phát triển với những món ăn mới lạ hơn để thoả nhu cầu của khách hàng. Chè Hạnh Quý cho ra những món như: chè khúc bạch, chè thái sầu riêng, chè thập cẩm, chè đậu, chè bắp, bánh flan,..... Những món này nhanh chóng được mọi người yêu thích, đặc biệt là chè thái sầu riêng và chè khúc bạch. 

Sẽ không dừng chân tại chỗ, chè Hạnh Quý sẽ phát triển mỗi ngày để đem đến những món chè ngon cho tất cả mọi người nhưng luôn giữ vững giá trị tâm huyết của quán: ngon – tươi – độc và lạ.