Giá trị dinh dưỡng của cá chim biển.

• Cá chim trắng là đặc sản có giá trị kinh tế cao, thịt thơm ngon, ít tanh và ít béo.
• Là loài cá có tập tính bơi rất nhiều trong vòng đời nên cá chim trắng có thịt dai mềm, săn chắc, rất ít mỡ và chất béo.
• Cá chim chứa nhiều dinh dưỡng, giàu đạm, omega 3, các loại vitamin (A, B1, B2, C) và khoáng chất tốt cho cơ thể như kẽm, canxi…