Bánh trung thu handmade nhà làm, thơm ngon bổ dưỡng phù hợp vệ sinh an toàn thực phẩm. Đại gia đình tụ họp làm bánh mỗi năm một lần. Bánh nướng Đậu xanh Sầu riêng Lá dứa hoặc Gà quay Jampon sốt XO (thập cẩm), trọng lượng 200-250 gr và 2 trứng. Mẹ đứng bếp và cậu em trai mưa chỉ đạo tất cả, cam kết không sử dụng chất bảo quản, các loại phụ gia tạo màu sắc và kéo dài thời gian, thơm ngon bổ dưỡng trong từng miếng bánh. Bạn cầm cái bánh nướng mới ra lò, tươi ngon hấp dẫn .. . cắn ngập răng bao ghiền.

Nguyên tắc cơ bản và xuyên suốt của bánh trung thu handmade nhà làm là sử dụng vật liệu tươi nguyên, tất cả đều trải qua công đoạn sơ chế cực kỳ nhiêu khê .. . hạt điều, lá dứa, sầu riêng, đậu xanh, hạt dưa .. . cho đến thịt gà, thịt heo tạo thành những món ngon khó cưỡng như : gà quay, jampon, lạp xưởng, trần bì, .. . Tất cả nhằm phục vụ tốt nhất cho bữa tiệc đoàn viên rằm tháng tám của gia đình chúng ta. Bánh trung thu handmade nhà làm do không có phụ gia, chất bảo quản, tạo màu nên thời gian sử dụng chỉ từ 7-8 ngày, cũng vì thế em nó xuất hiện thêm một cái tên khác là bánh trung thu tươi ngon – dùng liền.

Bánh trung thu handmade nhà làm, kỹ càng từ nguyên vật liệu

** Trứng muối tuyển lựa từ đầu tháng 5, trung bình là 3 tháng chuẩn bị.
** Hạt điều được lấy ở Bình Phước, rang lên và chế biến thủ công.
** Đậu xanh mới thu hoạch, cà xong đem đãi vỏ và ninh lên.
** Gà nuôi từ khi còn trong trứng, vỗ béo rồi quay lên, GHIỀN.
** Thịt heo loại thượng hạng, chế biến lạp xưởng và jampon.