Kẹo Cu Đơ Phong Nga
Cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga luôn luôn tiên phong đi đầu trong từng bước cải tiến về chất lượng sản phẩm, về công nghệ máy móc, về bao bì mẫu mã. Nhưng cũng không quên rằng, cái cốt yếu để làm nên chất lượng đó là nguyên liệu. Nguồn nguyên liệu sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga là 100% nguyên liệu tự nhiên gồm có lạc, mật mía, mạch nha, đường kính, bánh đa, vừng, gừng và hương vani. Cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga chọn nguyên liệu ở những địa phương có chất đất phù hợp với từng loại cây trồng và chọn lựa rất kỹ lưỡng.
Lạc phải chọn hạt căng, mẩy màu hồng tươi
Lạc phải chọn hạt căng, mẩy màu hồng tươi. Mật mía phải chọn loại mật có màu đỏ tươi giống như mật ong. Mạch nha có màu nâu vàng, mùi thơm đặc trưng, vị ngọt thanh, mềm dẻo không tạp chất. Bánh đa có màu vàng rộm giòn, có mùi thơm đặc trưng của bột gạo khi trộn lẫn với vừng. Gừng được chọn từ vùng đất ven đồi của xã Đồng Lộc, loại gừng trồng ở nơi đây rất thơm và cay. Trước khi đưa vào chế biến, các nguyên liệu đều được làm sạch 100%.
Gừng được chọn từ vùng đất ven đồi của xã Đồng Lộc, loại gừng trồng ở nơi đây rất thơm và cay
Cơ sở sản xuất kẹo cu đơ Phong Nga sản xuất theo quy trình khép kín với quy mô nhà xưởng rộng 300m2 x 2 sàn, thiết kế phù hợp, có cửa kính che chắn côn trùng, vệ sinh cá nhân, vệ sinh nhà xưởng, vệ sinh dụng cụ sản xuất, khám sức khỏe định kỳ,tập huấn kiến thức ATTP cho công nhân luôn được cơ sở quan tâm. Thiết bị máy móc, dụng cụ sản xuất chế biến sản phẩm 95% làm bằng chất liệu INOX do chính bản thân nghiên cứu chế tạo thay thế từ chế biến thủ công sang bán thủ công, tăng năng suất, giảm bớt chi phí, giá cả cạnh tranh, chất lượng luôn ổn định, đảm bảo VSATTP. Để đưa ra thị trường một sản phẩm tốt nhất là cả một quá trình nổ lực phấn đấu, cho đến ngày hôm nay sản phẩm kẹo cu đơ Phong Nga Hà Tĩnh đã vươn lên một tầm cở tương đối và đã có chỗ đứng trên thị trường Việt Nam.
Kẹo cu đơ Phong Nga
Với vị ngọt của mật mía, mùi thơm của lạc và bánh đa, vị cay cay của gừng hòa quyện với nhau, tạo nên một hương vị đặc trưng mang đậm nét bản sắc văn hóa của miền quê và con người Hà Tĩnh. Để rồi mỗi người con Hà Tĩnh khi xa quê, có những món quà quý giá, không chỉ là những miếng kẹo cu đơ bình thường mà cả một tấm lòng, một quê hương Hà Tĩnh.
KẸO CU ĐƠ PHONG NGA 600g /18 cái: 75,000 ₫
- Thành phần: Lạc (Đậu phộng), Mật mía, Mạch nha, Đường kính trắng, Gừng tươi, Bánh đa, Vừng, Hương vani, Natri hydrocacbonat.
- Hướng dẫn sử dụng: Dùng ăn trực tiếp, sản phẩm sẽ ngon hơn khi thưởng thức với nước chè xanh hoặc trà.
- Cách bảo quản: Bảo quản nơi khô ráo, thướng mát, tránh ánh nắng trực tiếp của mặt trời.
- Hạn sử dụng (Date): 4 tháng kể từ ngày sản xuất.
Kẹo Cu Đơ Thư Viện Hà Tĩnh
là món đặc sản truyền thống của người dân xứ Hà Tĩnh, miền Trung Việt Nam. Được làm từ lạc, mật mía, mạch nha, và gừng, kẹo cu đơ ông bà Thư Viện nổi tiếng với chất lượng và hương vị đặc biệt.
Nguyên liệu chọn lọc: Kẹo cu đơ ở đây được làm rất cẩn trọng, tỷ mỹ từ khâu chọn nguyên liệu đến khâu làm kẹo.
Độ dày và độ dẻo: Kẹo cu đơ ông bà Thư Viện là loại kẹo dày nhất hiện có, không bị cứng hay mất độ giòn khi nguội.
Chất phụ gia: Không chất phụ gia độc hại, chỉ sử dụng nguyên liệu tự nhiên.
Đóng gói kỹ càng: Kẹo được gói kỹ trong giấy chuyên dụng, chống ẩm, đóng trong hộp mỗi hộp 5 cái.
HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG CU ĐO THƯ VIỆN HÀ TĨNH
Dùng để ăn trực tiếp, bao bì luôn được giữ kín.
Bảo quản khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Có thể gói kín đặt vào ngăn đá tủ lạnh để giòn tan, không bị cứng.
Nếu kẹo khô cứng hãy sấy kẹo cho mềm lại, có thể hơ trực tiếp lên bếp hoặc lò vi sóng từ 10 đến 15 giây.
Sự khác biệt của cu đơ Thư Viện
Kẹo cu đơ Thư Viện được chế biến theo quy trình truyền thống với 100% nguyên liệu tự nhiên như: Mật mía, lạc nhân, mạch nha, gừng, bánh đa. Mỗi một nguyên liệu đều được chọn lọc kỹ lưỡng, lạc nhân có hạt to tròn đều, khi ăn dậy mùi thơm phức, mật mía có độ ngọt thanh chứ không phải ngọt gắt, gừng là gừng tươi với mùi thơm nồng, mạch nha được chọn lọc có độ quánh, bánh đa giòn thơm có độ mỏng vừa phải. Tất cả hoà quyện với nhau tạo nên cái hương vị thơm ngon ngây ngất dậy vị gừng tươi, giòn tan trong miệng mỗi khi ăn. Cái vị ấy chỉ những ai đã một lần thưởng thức kẹo cu đơ Thư Viện rồi thì sẽ không bao giờ quên được.
Truyền thống hơn 50 năm
Kẹo cu đơ Thư Viện đã có từ lâu đời với bề dày lịch sử hơn 50 năm, tạo được chỗ đứng thương hiệu trên đất Hà Tĩnh nói riêng và cả nước nói chung bởi hương vị riêng, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt thanh của mật mía, mạch nha, vị béo bùi của lạc, vị thơm nồng, cay ấm của gừng và đặc biệt là những chiếc bánh đa giòn rụm, được nấu với tất cả tâm huyết và tình yêu đối với một thứ quà quê giản dị nhưng vô cùng đặc biệt.
QUY TRÌNH SẢN XUẤT CU ĐƠ THƯ VIỆN
Kẹo cu đơ Thư Viện không chỉ quan tâm đến chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào mà còn chú trọng đến các quy trình và công nghệ sản xuất. Sản phẩm không sử dụng phẩm màu, chất phụ gia, chất bảo quản nên tuyệt đối an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Từ nguồn nguyên liệu sẵn có và chất lượng tại địa phương cùng với bí quyết làm kẹo gia truyền đã trên 50 năm qua tạo ra một chất rất riêng so với các sản phẩm cùng loại. Mặt khác, cơ sở cũng đang nâng cấp dây chuyền sản xuất, trang thiết bị, quy trình công nghệ để nâng cao hơn nữa năng lực sản xuất và chất lượng sản phẩm.
